En mi primer post no puedo hacer otra cosa que hablar de la moderación, como todo en la vida, es bueno empezar cualquier nuevo proyecto con las mejores intenciones.

Es curioso que sigan del todo vigentes las enseñanzas prácticas que hace 330 años escribió Francisco Gutiérrez de los Ríos en su libro “El hombre práctico o discursos varios sobre su conocimiento y enseñanza”:

“… el bebedor , que sin moderación llegaría hasta la embriaguez , podrá con ella, no solo hacer, que el vino le sea poco dañoso, sino que le sea provechoso, si su temperamento requiere su uso, y la moderación le da la regla justa en él. Bastando estos pocos exemplos para ponernos delante de los ojos, que como en ellos en todas las demás cosas de la vida, ninguna puede ser buena sin moderación la chanza se convierte en pesadez : la eloquencia en loquacidad fastidiosa: la economía en avaricia: el agrado en llaneza despreciable : la cortesía en fastidio : el recato en quimera loca: el estudio en pérdida de tiempo para el uso práctico , y solo la moderación es la que da perfección a todas las cosas buenas, la que hace serlo a las indiferentes , y menos nocivas a las malas, siendo la sal, sazon, y punto de perfeccion en guantas se exercitan en esta vida.”

Ya lo veis, moderación con la bebida y sobre todo en la vida, … , de lo primero os hablaré a continuación, lo segundo lo acabáis de leer.

Ya podemos ver en algunas etiquetas de vino el sello “WINE IN MODERATION”, ¿qué es esto? El programa VINO CON MODERACIÓN es una iniciativa del sector vitivinícola europeo, cuyo objetivo es promover la moderación y la responsabilidad en el consumo de vino y contribuir a la prevención del consumo excesivo o indebido de bebidas alcohólicas en Europa.

Las empresas que se adhieren a este programa, se comprometen a cumplir el código de autorregulación de vino en materia de publicidad y comunicaciones comerciales.

Como consumidor la idea me parece buena, nos informa y esto nos puede ayudar a tomar decisiones de consumo inteligentes. Como “bodeguero” mejor,  de esta manera fomentaremos el mensaje del vino como producto de primera calidad, que debe saborearse pausadamente y con moderación.

Lo podemos ver en: http://www.wineinmoderation.eu

Fernando Coca