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A esta pregunta muchas personas contestan simplemente “el vino huele a vino”. Sin embargo, si ponemos una mínima atención podemos empezar a detectar las distintas notas que componen el complejo aroma del vino. El hecho de buscar e intentar extraer las notas diferenciadas del aroma del vino que estás catando entra dentro del proceso de [...]
Entradas etiquetadas con ‘cata’
¿CATAR O BEBER?
Escrito por Fernando Coca el 13 de septiembre de 2010
Podemos encontrar en las primeras ediciones del Diccionario Larousse definiciones de cata imprecisas y restrictivas: “Catar es apreciar, mediante el sentido del gusto, el sabor y el olfato, las cualidades de un alimento sólido o líquido”. Como vemos, de los demás sentidos no se decía nada. Asimismo fueron imprecisas las sucesivas definiciones dadas por [...]
Vinovalenciano.es celebra su primera cata de vinos de la Comunitat Valenciana
Escrito por vino2punto0 el 13 de mayo de 2010
En nuestra intención de promocionar los vinos de la Comunitat Valenciana, además de ofrecer toda la información en nuestra web, os invitamos a que profundicéis un poco más en el apasionante mundo del vino, el conocimiento de nuestros caldos, y al mismo tiempo, que disfrutéis de una gran velada.
Archivado en Catas 
Etiquetas: cata, cena, degustación, don bernardo, las ánimas, maridaje, vinovalenciano.es 
View CommentsDesvirtualizaciones y networking para los amantes de los vinos de la Comunitat Valenciana
Escrito por vino2punto0 el 10 de mayo de 2010
Un ciclo de catas convocadas a través del Social Media y un encuentro Twitter fomentador del networking promocionarán los caldos de las D.O. valencianas Twitter, Facebook, LinkedIN, Blogger, WordPress… Los usuarios de estas redes sociales amantes del vino de la Comunitat Valenciana podrán ‘desvirtualizar’ la interacción que mantienen a diario a través de los eventos [...]
Archivado en Catas, Evento 2.0 Etiquetas: cata, desvirtualización, portal, twitter, vino valenciano View Comments
