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Ya podemos decir que ha comenzado la vendimia en la provincia de Alicante. Muchos pensareis ¡vaya noticia! ¡como siempre!, las rebajas acaban en agosto y la vendimia empieza en septiembre. Bueno si, pero establecer el día exacto de vendimia, aparte de complicado, es mucho más importante de lo que puede parecer. Lo primero que tendremos [...]
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Marketing del vino e iniciación a la cultura enológica
Escrito por Fernando Coca el 23 de julio de 2010
Se ha impartido recientemente en la Sede Universitaria de Villena de la Universidad de Alicante el curso “Marketing del vino e iniciación a la cultura enológica” coordinado por Ricardo Sellers Rubio. El objetivo del curso es abordar la importancia del marketing en el sector vinícola e iniciar al alumno en la cultura enológica. El curso [...]
España no triunfa en Sudáfrica
Escrito por Fernando Coca el 14 de julio de 2010
¡Por suerte este título es de un post de un blog de vinos y no es la portada del lunes de un diario deportivo!. Viendo el espectacular recibimiento a la selección española, me resultó curiosa la imagen de los jugadores agitando botellas supuestamente de cava pero con publicidad de una empresa de cerveza. [...]
El verano y los vinos de Alicante
Escrito por Fernando Coca el 2 de julio de 2010
De nuevo nos vemos en el MARQ, en esta ocasión se celebraba la fiesta de los Vinos Alicante DOP. La primera hora se reservó exclusivamente para los profesionales, lo que nos dio la posibilidad de charlar tranquilamente con los compañeros de otras bodegas y del sector. A continuación se abrieron las puertas al público en [...]
“Construir de abajo a arriba”:
Escrito por Fernando Coca el 23 de junio de 2010
El sábado se celebró en la biblioteca de un pequeño pueblo de 8500 habitantes una conferencia sin importancia aparente. Os parecerá algo insignificante frente a los grandes congresos y reuniones internacionales para salvar al mundo. Estoy convencido que si esta conferencia se celebrase en cada pueblo de España, volveríamos al buen camino. No lo digo [...]
NUEVO REGLAMENTO DE LA D.O. ALICANTE: Apuesta por la calidad.
Escrito por Fernando Coca el 17 de junio de 2010
Con fecha del 28/04/2010, se ha aprobado el nuevo reglamento de la D.O. Alicante, que era algo que muchos estábamos esperando. Partimos de la base de que una Denominación de Origen (D.O.) regula de manera que siempre prevalezca la calidad de los productos amparados bajo la misma. Sin embargo, se puede decir, y creo que [...]
¿Roble americano o roble francés?
Escrito por Fernando Coca el 11 de junio de 2010
Si alguien me hiciese esta pregunta, no sabría qué contestar. Lo que me resulta curioso es que si le haces esta pregunta a mucha gente del “mundillo del vino”, la respuesta suele ser la que todos sabemos: “roble francés igual a roble elegante y roble americano igual a roble rústico”. Esta es una respuesta fácil [...]
“La Calle Baco”: Agua y vino.
Escrito por Fernando Coca el 3 de junio de 2010
“La Calle Baco” reunió el fin de semana pasado en Alicante a varias bodegas de toda España. En la celebración de este importante evento han participado 6 bodegas de la provincia. La representación alicantina no ha sido una simple anécdota; Pepe Mendoza de Bodegas Enrique Mendoza y Sebastien Boudon de Bodega y Viñedos Heretat de [...]
Valoración de origen: La monastrell
Escrito por Fernando Coca el 27 de mayo de 2010
El origen geográfico confiere a muchos productos agrarios, entre ellos el vino, características peculiares que establecen una base para la diferenciación por calidad y una motivación importante para la decisión de compra. La estrategia de valoración del origen la podemos aplicar en nuestra zona, promocionando las uvas locales como es el caso de la monastrell. [...]
Viticultura de montaña sostenible en Alicante
Escrito por Fernando Coca el 19 de mayo de 2010
Hablar de sostenibilidad en la montaña alicantina, en concreto en la zona de l’Alcoià – Comtat, es hablar de Juan Cascant y Toni Boronat, impulsores del Proyecto Microviña y de la bodega “Celler la Muntanya”. Existe una distancia de 370 Km entre Falset (Priorato) y Muro de Alcoy. Esta distancia se acorta mucho si [...]
